【苜蓿怎么读】mù xu 。苜蓿是苜蓿属植物的通称，俗称金花菜，是一种多年生开花植物 。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿 。苜蓿种类繁多，多是野生的草本植物 。中国产的苜蓿主要有三种 。苜蓿含有最丰富的维他命K，成分之高，驾乎一切蔬菜之上 。其他如维他命C、B也相当丰富 。多为牲畜饲料 。在西汉从西域引进 。
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