1、凉拌菠菜：
（1）食材：菠菜500克 ， 熟花生米30克 ， 食盐半茶匙 ， 生抽2汤匙 ， 陈醋2汤匙 ， 大蒜末2汤匙 ， 花椒油2汤匙 ， 辣椒油2汤匙 。
（2）做法：起锅烧水 ， 水开加油再放菠菜焯水 ， 焯熟之后将菠菜捞起过凉 ， 然后拧干水分 ， 再切成小段装入盆中 ， 加入30克花生米 ， 加入2汤匙蒜末 ， 加入半茶匙食盐 ， 加入2汤匙生抽 ， 加入2汤匙陈醋 ， 加入2汤匙辣椒油 ， 加入2汤匙花椒油 ， 然后用筷子搅拌均匀 ， 装盘即可上桌开吃 。
2、菠菜木耳炒鸡蛋：
（1）食材：菠菜300克 ， 木耳50克 ， 鸡蛋2只 ， 食盐1茶匙 。
（2）做法：木耳泡发后切丝 ， 菠菜洗净 ， 鸡蛋打散成蛋液 ， 再起锅加水煮沸 ， 水开之后加入1勺油 ， 将菠菜焯水 ， 然后捞出过凉 ， 再将木耳焯水捞出控水备用 ， 接着将菠菜拧干水分 ， 切碎备用 ， 再起锅加油烧热 ， 淋入鸡蛋快速炒散 ， 再将菠菜和木耳倒入锅中 ， 加入1茶匙食盐 ， 大火翻炒均匀即可出锅装盘 。
3、菠菜鸡蛋炒粉条：
（1）食材：菠菜100克 ， 粉条50克 ， 鸡蛋2只 ， 食盐1茶匙 ， 生抽2汤匙 。
【怎么吃菠菜 怎么吃菠菜好】（2）做法：先将粉条提前泡发 ， 再起锅加水煮沸 ， 然后将粉条放入锅中煮熟捞出过凉水 ， 再起锅加油烧热 ， 放入切段的菠菜 ， 大火炒软 ， 再打入2只鸡蛋 ， 滑散炒熟 ， 再放入粉条 ， 加入1茶匙食盐 ， 加入2汤匙生抽 ， 然后大火快速翻炒均匀即可出锅开吃 。