1、在每年的8月份到11月份 。最佳食用梭子蟹的时间是每年的8月到11月 ， 这个时期主要是索饵肥育时期 ， 体宽就能达到100～130毫米 。
2、梭子蟹肉质细嫩、洁白 ， 富含蛋白质、脂肪及多种矿物质 。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮 ， 一般重250克左右 ， 最大可达500克 。雌蟹红膏满盖 ， 口味极佳 。
【梭子蟹什么季节有黄和膏 大家可以看看】3、梭子蟹可鲜食 ， 或蒸、或煎、或炒 ， 或一切两半炖豆板酱 ， 或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐 ， 是沿海一带居民餐桌上的常菜 。

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