樊城区美食有襄阳清汤、牛油面、牛肉面、金刚酥、缠蹄、夹沙肉等 。
【樊城区美食】1、襄阳清汤：已有上百年历史 ， 以精粉、猪肉为材料 ， 量大实惠、皮薄馅嫩、汤鲜味美 。
2、牛油面：一辣、二麻、三鲜 ， 味道可口、回味悠长、久食不厌 ， 襄阳人三天不吃牛油面 ， 便口中无味食欲大减 。
3、牛肉面：牛肉面 ， 牛杂面两大系列 ， 以牛肉、精面为主要食材 ， 色泽红润、肉质肥而不腻、汤味香浓 。
4、金刚酥：有200多年历史 ， 以面粉、白砂糖、香麻油及少量食碱为原料 ， 经过20多道工序烘烤 ， 酥口易化 。
5、缠蹄：将猪蹄肉用多种香料腌渍数天 ， 后用细麻绳缠紧在通风处吹晾 ， 数日后即可取下煮熟食之 ， 多用于冷盘拼盘 ， 色泽红亮、肉质清香 ， 佐以姜丝米醋 ， 余味幽长 ， 是下酒的好菜 。
6、夹沙肉：以肥膘肉和绿豆沙为主料 ， 以肉裹沙 ， 入锅炸制而成 ， 是筵席上的甜食炸菜 ， 选料、刀功、火候讲究 ， 成菜色泽金黄、沙馅饱满、外酥里嫩、肥而不腻、香甜爽口 。