1、鸡蛋长期存放在潮湿的环境中 ， 如室内环境下 ， 又处于雨季 ， 导致空气湿度高 ， 存放的鸡蛋就容易发霉 。
2、将鸡蛋和已经发霉的食物放在一起 ， 霉菌毒素感染鸡蛋外壳 ， 导致发霉 。
【鸡蛋放冰箱发霉是什么原因】3、鸡蛋放入冰箱前 ， 错误清洗了外壳 ， 将其保护层洗掉 ， 加上冰箱湿度大 ， 出现发霉现象 。
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