【三下锅是什么】张家界三下锅 ， 又名土家三下锅 。是将腊肉、豆腐、萝卜一锅炖 ， 做成“合菜” ， 味道爽口 ， 后来人们把这道菜称为“三下锅” 。三下锅的名称与配料无关 ， 其名称“三下”实则指土家族吃饭时的习俗下跪、下锅、下筷、三下 。

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