【红萝卜和白萝卜可以一起吃吗 红罗布和白萝卜为什么不嫩一起吃】1、不能 ， 虽然红萝卜、白萝卜对人体都有很多好处 ， 但二者不可一起食用 。
2、为什么?这是由二者的不同特点决定的 。研究表明 ， 白萝卜之所以具有良好的助消化作用 ， 是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木质素 ， 其中木质素被胃肠道吸收后还可激发巨噬细胞的活力 ， 提高机体的免疫力 。
3、白萝卜中还含有多种酶 ， 能消除致癌物质 ， 起到抗癌的目的;白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素 ， 起到抗病毒感染 ， 抑制肿瘤细胞增生的作用 。而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热 ， 在70℃的高温下便被破坏 。

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