1、鲤鱼洗净，去掉内脏鱼鳞；切成两段，放入砂锅中 。
2、葱切段，姜切碎放入砂锅中 。
3、添加足量水，添加料酒、盐 。
4、用大火烧开；然后转小火炖40分钟 。
【炖鱼汤怎么做 炖鱼汤如何做】5、最后加醋、味精、香菜就可以了，美味的鱼汤就做好了 。

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