榴莲壳煲汤的做法大全 榴莲壳煲汤做法步骤


1、做法一:准备用料 。老鸭肉、榴莲壳、生姜、料酒、盐 。将整块的老鸭肉撕掉鸭皮 , 肉斩成小块 , 鸭皮也切成小块;烧一锅加了生姜片的开水 , 分别下入鸭皮和鸭肉焯一下 , 捞出沥水;炒锅倒适量油烧热 , 先放入鸭皮炒出肥油 , 再下入鸭肉爆炒几下 , 加料酒炒出香味;倒入足量的冷水烧开并打去浮沫 , 倒入砂锅 , 加生姜片和榴莲壳小火煲1小时以上 , 放盐调味即成 。
2、做法二:准备用料 。骨头、榴莲壳、料酒、盐、葱段、姜片 。骨头砍成小面后用清水泡去血水 , 然后冷水下锅 , 加适量葱段、生姜片和黄酒 , 煮出残余的血水;砂锅里加适量清水烧开 , 放入骨头和榴莲壳 , 加两勺黄酒大火烧开 , 转小火煲1小时左右放盐调味即可 。
【榴莲壳煲汤的做法大全 榴莲壳煲汤做法步骤】3、做法三:准备用料 。榴莲壳、鸡、枸杞、红枣、姜、葱 。将榴莲壳上白色的物质用刀切下来 , 然后切成小块;将鸡切块 , 放入沸水中 , 加入姜、葱后则焯水 后捞出;将鸡肉、榴莲壳、枸杞、红枣放入锅中 , 加入 清水 , 大火煮开后 , 小火慢炖1个小时 , 加盐 调味即可 。

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