【扁豆可以晒干保存吗 扁豆的保存方法技巧】1、扁豆可以晒干保存 。扁豆如果买多了吃不完 ， 想要保存很久 ， 这个时候可以晒干以后保存 ， 晒干后的扁豆存放在阴凉干燥的地方 ， 可以保存好几个月 。
2、扁豆晒干的方法也比较简单 ， 只需要先用开水烫一下 ， 然后沥干水分 ， 静置 ， 等扁豆的温度完完全全都冷却了之后 ， 装进保鲜袋里面 ， 之后烧开一锅水 ， 加入盐 ， 庵后洗干净之后 ， 将这些干净的扁豆放在烧开的水里烫一烫 ， 用比较大一点的铲子搅拌搅拌 ， 然后捞出来放在筛子上面晒干 ， 这个筛子要是镂空的是最好的 。
3、除了晒干保存 ， 扁豆吃不完还可以冷藏保存 ， 将扁豆清洗干净 ， 然后把水分沥干装进保鲜袋封好 ， 之后放入冰箱中 ， 这样可以保存很久 。
4、如果购买回来的扁豆太多 ， 短期内吃不完 ， 放到冰箱中冷藏保存的时间可能没有那么长 ， 这个时候可以存放在冷冻层中 ， 效果会更好 。
5、一般来说 ， 用冷冻的方式可以保存几个月以上 ， 虽然口感上会发生一些变化 ， 但是存放的时间确实是长 。

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