【怎么烤鱼 在家怎么制作烤鱼】1、食材：鱼2斤 ， 海带结适量 ， 百叶适量 ， 花菜适量 ， 虾膏适量 。
2、首先将鱼处理干净切两半 ， 准备腌鱼 ， 加入葱姜蒜 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 给鱼腌30分钟按摩 ， 更加入味 。
3、准备烤箱预热200摄氏度 ， 将烤鱼放入烤盘中 ， 刷上油 ， 开始烤鱼40分钟到两面金黄 。
4、准备配料 ， 海带结 ， 花菜等洗净备用 ， 如果不再继续煮的话那就用水烫一下 ， 如果是再煮的话只需要直接摆在锅里面 。
5、煮汤料 ， 锅中放油 ， 放入葱姜蒜 ， 炒香放入火锅底料一块 ， 炒香融化 ， 加入一罐啤酒 ， 需要注意盆子比较深需要多加一点水 。
6、将放在辅菜的上方 ， 倒入汤汁 ， 然后通电开始煮烤鱼就可以吃 。
7、烤鱼因为是烤箱烤的所以肉质很有劲道 ， 吃的鱼肉会非常好吃 ， 辅菜随着煮的时间增长 ， 会越来越好吃 。

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