【毛豆的做法水煮 水煮毛豆的做法】1、准备食材：毛豆、生姜、蒜、辣椒、醋、生抽、香油等 。
2、先将辣椒、大蒜以及生姜切成末备用 ， 然后将毛豆洗干净 ， 放在沸水中煮熟 ， 之后捞起来放到凉水中降温 。
3、差不多之后再沥干水分 ， 将准备好的辣椒、大蒜、生姜末洒在上面 。
4、最后我们依次往里到一些醋、生抽、耗油、香油 ， 用筷子搅拌均匀之后 ， 煮毛豆就做好了 。
5、小窍门：要掌握毛豆煮的时间 ， 不能太长 ， 也不能太短 ， 否则口感会变差 。

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