苹果又名柰、滔婆、林檎、超风子、天然子,为蔷薇科乔木植物苹果的果实 。苹果酸甜可口,营养丰富,是日常生活中最常吃的水果之一 。它的营养价值和医疗价值都很高,被越来越多的人称为“大夫第一药” 。许多美国人把苹果作为瘦身必备,每周节食一天,这一天吃苹果,号称“苹果日” 。苹果原产于欧洲和中西亚 。哈萨克斯坦的阿拉木图有苹果城的美誉 。早期的欧洲人已食用苹果,并对之进行了改良和选育,一些品种早见于2000多年前,在向美洲殖民前,欧洲已知品种达数百个 。中国古代的林檎、花红等水果被认为是中国土生苹果品种或与苹果相似的水果 。苹果在中国栽培记录可以追溯至西汉时期 。汉武帝时,上林苑中曾栽培林檎和柰 。但林檎和柰是现在的沙果而非苹果,真正意义上的苹果是元朝时期从中亚地区传入中国的 。苹果由于产量高,品种多,供应期长,是我国第一大水果,素有“水果皇后”之称,并与葡萄、柑橘、香蕉一起被列为“世界四大水果” 。

营养成分
苹果营养丰富,含有糖类(蔗糖、还原糖)、有机酸、果胶、蛋白质、钙、铬磷、铁、钾、锌和维生素A、B族维生素、维生素C及纤维素 。另含苹果酸、酒石酸胡萝卜素等营养素,苹果皮含三十蜡烷,被医学界誉为“天然健康圣品" 。苹果含有维生素C,不含饱和脂肪、胆固醇和钠,所以是心血管的保护神,心脏病患者的健康元素 。同时苹果还有改善呼吸系统和肺的功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响 。
养生功效
民间谚语:“每顿饭后吃苹果,医生不会来找我”,“饭后一苹果,老汉赛小伙” 。苹果的药用价值早在唐代就有记载 。中医学认为,苹果性平、味甘酸,入脾、肺经 。具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠止泻、解暑醒酒等功效 。主治津伤口渴、牌虚中气不足、精神疲倦、记忆力减退、不思饮食、脘闷纳呆、暑热心烦咳嗽、盗汘等病症 。辅助治疗高胆固醇、高血压、糖尿病、食欲过旺、肥胖等症 。
【水果皇后苹果营养价值和食用功效：排毒养颜、抗癌降脂，还能增强记忆力！】


(1)排毒养颜 首先,苹果中所含的果胶能促进胃肠中铅、汞、锰等有毒物质的排泄,常食苹果,可清除体内毒素 。其次,苹果含大量苹果酸和钾盐,能中和残留在皮肤上的碱性物质,能增加皮肤的红色素,使皮肤细嫩红润,能预防皮肤老化 。
(2)解郁作用 苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药 。现在城市生活节奏十分快,职业人群的压力很大,很多人都有不同程度的紧张、忧郁 。这时拿起一个苹果闻上一闻,不良情绪就会有所缓解,同时还有提神醒脑之功效 。

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