【大闸蟹是凉性还是热性】大闸蟹是凉性 。大闸蟹味咸、性寒 ， 是寒性较重的海鲜之一 。甲壳类动物 ， 身材被硬壳掩护着 ， 靠鳃呼吸 。在生物分类学上 ， 它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。在我国北起辽河南至珠江 ， 漫长的海岸线上广泛分布 ， 其中以长江水系产量最大 ， 口感最鲜美 。现引种到各大湖区都有培育养殖 ， 过去大闸蟹在长江口近海产苗 ， 长成幼蟹后 ， 逆长江洄游 ， 生长在长江下游一带的湖河港汊中 。
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