让咸鸭蛋变淡有多种方法 ， 比如浸泡、二次加工或者做成其他的菜肴 。咸鸭蛋过咸一个是腌制的时候盐太多 ， 再就是腌制时间过长 。
可以先将咸鸭蛋上面的盐分擦干净 ， 去除表面盐分 ， 然后淡盐水浸泡生鸭蛋3~4个小时后 ， 再加水煮熟煮 ， 推荐凉开水、纯净水或者蒸馏水 ， 让整个咸鸭蛋浸泡在水里 。若浸泡过的咸鸭蛋依旧过咸 ， 在食用前 ， 把咸鸭蛋皮扒下来用水煮10分钟 。
另外 ， 熟的咸鸭蛋太咸了的话还可以和米饭一起上电饭煲蒸 ， 或者做成咸鸭蛋炒饭、咸鸭蛋粥也是很不错的选择 。
【咸鸭蛋做咸了有什么方法可以搞不咸】腌咸鸭蛋放盐量其实很难掌握 ， 过多过少都不行 ， 蛋和盐的比例一般是10:1的比例 。

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