【凉菜放太多芥末油怎么办？】1.少许白酒可以减弱芥末的辣味；2.往菜里倒一点水；3.可以在菜里加点糖、香油或者醋 ， 可以缓冲辣味 ， 让菜的味道更好；4.拌芥末时滴一点柠檬汁 ， 它的酸甜味可以减轻芥末的辛辣和对眼睛的刺激 。
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