食材：白瓜适量、醋、糖、香油、盐等 。
步骤：
1.将嫩白瓜去皮，切去两端，清洗心脏；
【凉拌白瓜丝】2.将白瓜切成1厘米宽、4厘米长的条状；
3.将白瓜放入沸水中，泡透，捞出；
4.拌入精盐，腌制10分钟 。
5.将腌制好的白瓜用醋、糖、精盐、香油搅拌均匀即可食用 。

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