1.准备材料：荞麦粉1000克，土豆淀粉1500克，精制牛肉600克，大白菜2500克，梨500克，鸡蛋碎150克，熟芝麻25克，辣椒粉50克，蒜泥50克，姜末3克，酱油600克，醋精25克，香油15克，食用碱50克 。
2.将牛肉切成250g牛肉块，洗净，放入锅中 。当它们熟到八成熟时，加入精盐和酱油，用小火煮 。
3.洋葱去皮，胡萝卜用刀刮干净，微火烤熟，装入布袋，扎紧口，放入八成熟的肉锅内煮熟 。
【凉面怎么做好吃？】4.肉熟了，切成3厘米宽，5厘米长的片，把肉煮熟 。

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