一、材料3360红辣椒、植物油、花生、芝麻、花椒、八角、砂仁、丁香、豆蔻、桂皮、白胡椒 。
二 。方法:
1.将干辣椒放入锅中,用小火煸炒至发暗,出锅,晾干制粉;
2.将干花生和干芝麻混合,用不锈钢磨成糊状,放入锅中用文火炒成粉末 。加水后用猛火快速炒成粉末,再用文火慢慢炒至有沙沙声,再拌入辣椒粉;
【辣椒油加了什么香料?】3.放入洁净专用的纺织袋中,滚榨成红油,再将其他调料和中药烘干、粉碎、混合 。
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