麦芽糖的制造方法：
【硬块麦芽糖怎么做？】材料：大麦芽30公斤，糯米20公斤 。
步骤：
1.麦芽的主要成分是大麦芽和糯米，从培育麦芽到制作麦芽糖需要一周左右的时间；
2.其原料选自当地的超纯糯米，蒸熟、蒸透、备用；
3.将蒸熟的糯米与培养至50px的麦芽混合，倒入铁锅中，搅拌均匀，小火慢炖；
4.经过几个小时的发酵和搅拌，残渣和液体被分离 。凌晨3点，将剩余的糯米麦芽和煮沸的糖水从糖液中分离出来，糖水备用；
5.继续用小火慢慢煮，让溶解的液体浓缩成

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