材料：鸡蛋5个、猪肉200g、鱼200g、葱适量、沙茶酱适量、鸡精、盐、玉米粉、胡椒粉、食用油 。
步骤：
1.将鸡蛋煎成大煎饼；
2.将鱼和猪肉剁成泥 ， 加入葱花、沙茶酱、鸡精、胡椒粉、玉米粉、盐和食用油用勺子混合；
3.将肉酱均匀的铺在蛋饼上 ， 卷起来；
4.卷起来后 ， 用保鲜膜包好；
5、放锅蒸二十分钟；
【客家蛋卷的制作方法】6.切成小块 ， 放在盘子里 。

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