【真空大米存放快2年了能吃吗？】

如果真空大米没有拆封，放了两年，没过保质期，里面也没有变质的话，应该是可以吃的，但是，已经拆封了的真空大米，放了两年之后，就不建议食用了 。
一般情况下，如果是真空包装的大米，存放时间一般最好不要超过一年半 。一般的袋装米，存放时间最好不超过一年 。
大多数情况下，大米只要包装完好，打开以后没有霉味，没有异味，没有变色，基本上可以正常食用，但时间太长，通过空气氧化，空气中的水分进入，会受到湿气的影响，发生变色、霉变等，不仅会影响口感，也会失去一些相关的营养成分，可能还会产生有害物质 。

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