金桔洗净后，可以连皮一起吃，不用去皮 。
【金钱橙怎么吃？】金桔，又名鞠婧，是贵州著名的地方水果 。已有350多年的栽培历史 。金桔果实较小，一般每个重30至50克，有球形、煎饼形、扁圆形等几种 。这些水果是橙色、桔黄色和朱红色的 。果皮内油细胞明显，气味芳香纯正 。
金桔坐果率高，果实分布均匀 。它们像小红球一样密密麻麻地分布在树冠内外，在深绿色树叶的映衬下格外耀眼 。金桔果皮易剥，果肉易分，汁细胞饱满，水分充足，果肉呈樱桃红、牛肉红 。这两种水果含糖量较高，含酸量较低 。

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