1.如果是干姜，不坏的话可以正常使用；
【干姜怎么用】2.如果是坏姜，就算干了也不能吃，因为坏姜会产生毒素；
3.正常的干姜可以用来炒菜，效果和鲜姜一样；
4.也可入药、配方；
5.还可以用来泡脚，起到保健作用；
6.干姜没有水分，所以比鲜姜清淡 。所以使用时要注意用量，不要按照鲜姜的比例使用，以免过量 。

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