【简述小麦的起源】小麦是新石器时代人类驯化其野生祖先的产物，已有一万多年的栽培历史 。小麦起源于西亚 。伊朗的西南部、伊拉克的西北部和土耳其东南部的周边地区是梅尔小麦和特莫魏飞小麦最早被栽培和驯化的地方 。以色列西北部、叙利亚西南部和黎巴嫩东南部是野生梅尔的分布中心和栽培梅尔的起源 。普通小麦通常被认为起源于里海的西南部 。
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