坚果是封闭水果的一个分类，果皮坚硬，含有一个或多个种子 。如板栗、杏仁等水果 。是坚果类植物的精华，一般营养丰富，蛋白质、油脂、矿物质、维生素含量较高 。对人体生长发育、强身健体、预防疾病有极好的效果 。
核桃、板栗、瓜子、南瓜子都可以在做菜的时候吃 。
栗子烧鸡的制作方法：
1.将洗净的鸡肉去粗骨，切成长宽约3厘米的方块 。栗子肉洗净沥干水分 。将洋葱切成3厘米长的段 。将生姜切成1厘米宽的长片 。
【坚果怎么吃？】2.将油锅加热至六成熟，将栗子肉炸至金黄色，倒入漏勺中滤油 。
3.又

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