【刀额新对虾蘸酱要加什么配料？】
原材料：
刀额新对虾500克 ， 鲜酱油1、5汤匙 ， 汤1汤匙 ， 葱丝、香菜(即芫荽)适量 ， 糖少许 ， 九韶、香油适量 。
制作方法：
1.剪掉胡须、爪子等 。虾的 ， 去掉虾肠 ， 用刀切开虾肚(后面不能切) 。加入盐 ， 搅拌均匀 。
2.将鲜酱油、汤、味精、糖、香油调成汁备用 。
3.锅烧热 ， 上油 ， 煮至六成 ， 虾放锅里泡至八成熟 ， 倒掉 ， 滤油 。然后将虾放回锅中 ， 加入绍酒 ， 倒入酱料翻炒至虾熟有干香味 。从锅里取出 ， 和芫荽一起食用 。

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