吐司:
材料:高筋面粉250克 。
辅料:酸奶80g,牛奶110g,芝麻30g,羊奶50g 。
调料:白糖15g,盐4 . 5g,酵母粉2 . 5g,黄油25g 。
练习:
1.用油法揉透,加入芝麻,揉匀;
2.自制发酵箱,28发酵至戳孔不反弹,约90分钟;
【饥荒的羊奶可以做成什么样的食物?】3.筋疲力尽,绕圈放松30分钟;
4.卷成长方形,将裂开的奶皮铺在三分之二处,卷起来放入吐司盒中;
5.自制发酵箱36度发酵至8分满,50分钟左右;
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