【火锅的起源 故事】
火锅始于东汉，出土文物中的“斗”指的就是火锅 。可见火锅在中国已经有1900多年的历史了 。重庆火锅在左思《三都赋》有记载 。可见其历史已有1700多年 。古代的一些皇帝对火锅有一定的情结，元世祖的忽必烈就喜欢吃火锅 。有一年冬天，部队突然要行军，他饿了，决定吃羊肉 。情急之下，聪明的厨师将羊肉切成薄片，放入开水锅中烫一下，再加入调料、葱花等东西 。忽必烈汗吃了之后赞不绝口 。后来当了皇帝，还记得这道菜，取名‘涮羊肉’ 。相传明朝文学家杨慎，随父杨廷和到弘治皇帝御花园赴宴 。宴席上有涮羊肉火锅，火中烧炭，鸿志 。

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