皮就是制作透明饺子的重头戏 ， 透明饺子的皮面粉是做不出来的 。
第1种方法 ， 市面上有买专门包透明饺子皮的专用粉 ， 不需要自己调配 ， 直接可以制作 ， 500克大概在15元左右 。
制作方法：100克透明饺子皮专用粉倒在大碗里加入200克开水烫熟 ， 边加边搅拌 ， 然后再加入150克透明饺子皮专用粉 ， 揉在一起成光滑面团 ， 用时大约5分钟左右 。
第2种方法 ， 制作透明饺子皮的方法需要自己调配 ， 用100克澄粉加30克玉米淀粉 ， 用开水和成光滑的面团 ， 也就是烫面的方法 ， 放在案板上敷上保鲜膜或者盖上盖子 ， 醒半个小时之后搓成长条 ， 切成大小一样的面剂子 ， 擀成饺子皮 ， 就可以包了 。
晶莹剔透饺子皮就制作完成了 ， 在制作水晶饺馅的时候 ， 也要注意色彩搭配 ， 食材鲜艳的颜色看起来会更加漂亮 ， 更有食欲 。
【透明饺子皮用什么面粉做出来】

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