【花茶是指什么茶？】花茶是以符合食用要求并能发出香味的绿茶、红茶、乌龙茶茶坯和鲜花为原料 ， 采用窨制工艺制成 。
一般根据所用的香花品种 ， 可分为茉莉花茶、玉兰花茶、珍珠兰花茶等小类 ， 其中茉莉花茶产量最大 。每一个亚类根据生茶坯的产地、品质、加工工艺的精细程度分为若干等级 ， 有特级、一级、二级、三级、四级、五级等六至七个等级 。
花茶是茶香和花香的结合 。茶吸花香 ， 花增茶香 ， 相得益彰 。既保持了浓郁爽口的茶味 ， 又有清新馥郁的花香 。味道鲜美 ， 又香又甜 ， 沁人心脾 。花茶

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