配料：胡萝卜、洋葱、鸡蛋、盐、糖、色拉油 。
做法：1，葱花切丝，胡萝卜切丝；
2、鸡蛋打入碗中，加入1茶匙白糖，打散；
3.锅内放入色拉油，油热后加入蛋液，翻炒至鸡蛋定型，盛出备用；
4.锅内倒入适量色拉油，油热后放入胡萝卜丝，炒三四分钟至胡萝卜丝变软；
【胡萝卜煎蛋怎么做？】5.加入炒好的鸡蛋，加入适量的盐翻炒均匀 。出锅时撒点葱花 。

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