有害 。
啤酒不宜用红糖和生姜加热或烹调 。
【用红糖和生姜煮啤酒有害吗？】啤酒不能像日本清酒或国内烧酒那样直接加热饮用，因为白酒和啤酒有质的区别 。啤酒酿造中含有大量的二氧化碳和氧气，直接加热会增加二氧化碳 。大家都知道，空气中有7%到10%的二氧化碳，人就会窒息而死 。同样，直接加热后喝太多啤酒，相当于吸收大量二氧化碳进入体内 。如果你在寒冷的冬天喝酒，我相信你不会在户外 。由于在室内，人的呼吸和空气流通不方便，二氧化碳由于火的加热和啤酒的释放不能及时排除，所以会被吸入体内，后果相当危险 。

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