1、冷藏：将荠菜挑选掉老叶、坏叶等不可食用的部位 。将荠菜摊开，在通风处吹一下，以免出现潮湿腐烂等变质情况 。最后将荠菜存放在保鲜袋中，存放在冰箱冷藏区即可 。
【荠菜放冰箱里怎么保存 如何用冰箱保存荠菜】2、冷冻：将荠菜择去老叶和杂质，用清水清洗泥沙，淡盐水泡20分钟沥干水分 。水开放入适量盐或色拉油，倒入荠菜，待荠菜颜色变深捞出放入冷水中冷却 。最后荠菜冷却后，控干水分，放入保鲜袋中，密封后保存在冷冻区即可 。

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