食物要从色、香、味、形、意境、营养价值等方面来评价 。具体规则如下：
1.颜色是指食物的颜色是否吸引人、漂亮，是人们对食物的第一印象 。
2.香是指食物的香气，是人们对食物的第二印象 。嗅觉是人类记忆中保存时间最长的感觉 。
3、口味，适口，不同的地方菜系有不同的口味 。
【如何评价菜肴的美味？】4、造型，注意菜品的造型和装饰 。
5.意境 。美食需要体现文化内涵，比如菜名、用料，成品菜造型呼应 。
6、营养价值，注意充分体现食物的营养，注意肉类 。

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