【烤羊肉的肉怎么腌制】
烤羊肉的肉腌制方法如下:
羊肉洗净 ， 控干 ， 配料小土豆切块 ， 青柠切半 ， 小洋葱切半 ， 香芹切段 ， 迷迭香洗净控干水分；用针将肉表面扎上密密麻麻的洞；在肉表面撒盐 ， 按摩3个小时 ， 撒上现磨黑胡椒、罗勒叶碎 ， 继续按摩肉；将青柠挤入肉上用针不断扎眼使调味料渗入；继续按摩肉直到各种调料均匀的渗入扎的那些小眼中；按摩大概半天后加入迷迭香 ， 用保鲜袋包裹放入冰箱冷藏室 ， 冷藏6-8小时 。

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