面包烤盘底多为波浪底或者颗粒底主要是为了增加一定量的受热面积,由于蛋糕烤盘有模子,所以没有波浪底或颗粒底 。
一,材料:
【烤面包应该用什么烤盘】高筋面粉200克、干酵母4克、细砂糖 20克、盐 3克、奶粉 10克辅料:黄油 20克有盐、蛋液 20克、水 100克、蛋液 。
二,步骤:
1、将材料放入盆中,拌匀,在面粉中刨一个坑,倒入水和蛋液搅拌成团,揉到面团光滑;
2、加入切成小块的黄油揉到扩展阶段盖上保鲜膜进行基础发酵约60分钟发酵;
3、将面团取出来
猜你喜欢
- 烤面包是否含有反式脂肪酸
- 烤面包不沾烤盘的方法
- 烤馒头片的做法
- 烤冷面用的番茄酱汁怎么做
- 一叶兰用深盆还是浅盆
- 离散系数的主要作用
- 茶叶有什么用途
- 腾讯地图街景怎么用 腾讯地图街景用法
- 烤饼干是放烤架烤还是烤盘烤
- 烤饼干能不能用普通面粉
