1、五花肉1块 ， 土豆3个 ， 油适量 ， 盐少许 ， 料酒1汤勺 ， 老抽半汤勺 ， 胡椒粉少许 ， 冰糖20粒 ， 八角3个 ， 香叶3片 ， 姜1小块 ， 蒜3瓣 ， 葱3根 ， 生抽2汤勺 。
2、五花肉、姜、葱、蒜、八角、香叶洗净 ， 土豆削皮洗净 ， 冰糖 。
3、土豆切小块、姜和蒜切粒、切葱花 。
4、五花肉切小块 。
5、锅里放入适量油、加入冰糖熬化 。
6、小火熬至棕黄色 。倒入五花肉裹上糖色、炒干水份 ， 加入姜粒、蒜粒炒出香味 。
7、加入料酒、生抽、老抽炒至上色 。
【土豆烧五花肉的做法 怎样做土豆烧五花肉】8、注入适量清水、加入香叶、八角、大火烧沸腾 ， 盖盖(小火)焖煮20分钟 。
9、倒入土豆(小火)焖熟 。
10、用筷子夹出香叶、八角 ， 大火收汁 。
11、加入胡椒粉、盐调味炒匀 。盛入盘、撒上葱花 。

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