【虾的简单做法 如何做虾】1、虾清洗干净 ， 用剪刀在虾背部从头剪到尾 ， 挑出虾线 。清洗干净 ， 控干水份备用 。
2、生抽2汤匙 ， 黑胡椒粉0.5茶匙 ， 料酒0.5茶匙 ， 水2汤匙 ， 糖1茶匙 ， 淀粉0.5茶匙调成红烧汁 ， 备用 。
3、锅里热油 ， 放葱姜爆香 。倒入处理好的虾 ， 翻炒至虾体开始变红时 ， 倒入调好的红烧汁 ， 拌匀盖盖焖2分钟 。
4、大火翻炒收汁 ， 这时根据口味烹入盐 ， 加入蒜瓣 ， 辣椒油 ， 翻炒均匀后再关火即可 。

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