【薯条怎么做才外脆里嫩】

薯条做法：
1、准备材料：土豆、植物油 。
2、土豆去皮洗净 。


3、切厚片 。


4、再切成大约是小指粗细的条状 。


5、冲洗掉淀粉，再用水浸泡一会儿 。


6、锅中烧开水没过土豆，煮两分钟左右 。


7、凉水冲洗一下 。


8、沥水晾干 。


9、用保鲜袋装起，放冰箱冷冻过夜 。


10、第二天将土豆条拿出完全解冻，稍晾干水分 。


11、锅中放入足够多的油，油烧热后放入土豆条 。


12、用筷子小心翻拌土豆条 。


13、土豆全部炸至表面微黄变色后捞出控油 。


14、大火复炸至金黄酥脆即可 。

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