绿茶原料保鲜技术研究

将微波杀青后的茶鲜叶原料与鲜叶、干茶分别用有色塑料袋抽气包装后 , 在不同温度下贮藏2个月 。 检测结果表明 , 贮藏2个月的杀青叶在主要品质因子上 , 均优于对照 。 因此 , 茶鲜叶微波杀青后 , 迅速低湿去湿 , 在-5℃下真空包装 , 可保鲜2个月以上 。 【绿茶原料保鲜技术研究】完成机构:安徽农业大学农业部茶叶生物技术重点开放实验室

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