【红烧泥鳅的家常做法 红烧泥鳅的家常做法介绍】1、首先葱 ， 姜切丝 ， 干辣椒切段 ， 将泥鳅加入料酒、酱油、葱、姜腌制15分钟 。
2、然后锅中放入油 ， 烧至五成热 ， 放入干辣椒 ， 微炒 。
3、最后加入泥鳅翻炒至八成熟 ， 加入盐、糖、辣椒面、蒜瓣 ， 继续翻炒至熟即可 。

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