【脆脆小麻花的制作方法 脆脆小麻花的制作方法介绍】1、小麻花做法 。材料：普通面粉150g、鸡蛋45g、糖20g 。
2、做法：在面粉中加入糖和小苏打，搅拌均匀 。加入鸡蛋和玉米油，倒入水和成面团，盖上保鲜膜醒15分钟 。等面团醒了，再揉面团，揉至光滑，再醒10分钟 。将醒好的面团擀成长方形 。切成细小的细条 。将小条搓成长条，对折，捏紧两端 。用左手的手指将面条放入面条中不动，右手向一个方向揉搓，使两股线缠在一起 。再对折，捏的一端套入另一端的环中，然后用手扭动，按顺序做就行了 。起油锅（多放油），中火加热油，筷子放入油锅时起小气泡 。将麻花生放入，用筷子经常翻动，加热均匀，然后炸至金黄色捞出 。放凉后很脆 。

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