将牛奶倒入小锅中，小火加热至约70度，即将沸未沸的状态，然后离火晾至温热 。将所有工具用开水烫一下消毒后晾凉 。将晾好的牛奶倒入保鲜盒或瓶子中，如果温度太高还要晾凉一些，略有温热即可(晾凉也可)，倒入酸奶 。
将牛奶和酸奶搅拌均匀 。盖好盖子，放在暖气上(约40度，乳酸菌最适宜的温度是42摄氏度)，时间约4-6小时(受温度、奶的品质、菌种数量、活性等影响而不定)，待凝固立即放入冰箱冷藏保存一夜后，味道最佳 。吃的时候加糖、蜂蜜、水果、蜜豆、炒红果、果酱均可 。
【如何用牛奶做酸奶】
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