1、将平鱼去除鳞、鳃、内脏，用清水洗干净，放入八成热的水锅里烫一下捞出，再用清水洗净；
2、冬笋、火腿切薄片；
3、葱打结，姜切片；
4、猪板油切成丁；
5、将平鱼整齐地摆放在汤盆里，鱼身上先放笋片铺平，火腿片放在笋片上，再放上水发香菇、猪板油丁、葱结、姜片，加入精盐、酱油、料酒，上笼用旺火蒸10分钟；
6、鱼熟立即出笼，拣去葱结、姜片不用；
【清蒸平鱼 清蒸平鱼做法】7、将蒸鱼的汁滗入锅内，加入鸡汤，烧开后倒入鱼盆里即可 。

猜你喜欢

• 红茶双色马蹄糕 红茶双色马蹄糕的正宗做法
• 椰浆西米露的做法 椰浆西米露做法步骤介绍
• 新鲜牛肉排骨怎么做好吃 新鲜牛肉排骨做法
• 简易萝卜泡菜的做法 泡菜萝卜懒人版烹饪技巧
• 蒜泥白肉的做法 红油蒜泥味极浓
• 泡菜炖豆腐如何做 泡菜炖豆腐的做法
• 笋丝五花肉做法图解 不管我要吃肉肉
• 石斛老鸭汤做法窍门 石斛老鸭汤的做法
• 家里没电饭煲怎么做盐焗鸡 盐焗鸡的做法
• 猕猴桃芦荟冰沙 猕猴桃芦荟冰沙的做法