【做卤肉的方法 如何做卤肉】1、食材：五花肉 500g、桂皮 适量、姜 适量、八角 适量、葱 适量、生抽 适量、老抽 适量、黄豆酱 适量、冰糖 适量、啤酒 一瓶、水 一碗、干辣椒 适量 。
2、首先，需要将五花肉放置锅中，小火煎，肉微黄即可 。
3、加入葱姜桂皮八角干辣椒生抽老抽等等辅料 。
4、加完大料以后，再添加一瓶啤酒和一碗清水 。
5、在猪肉的时候，可以煮几个鸡蛋放入锅中炖一下，鸡蛋会很有味道 。
6、炖肉的时候等水煮开之后，开小火慢炖半个小时即可 。

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