【过期酸奶怎么发酵面包】
通常方法如下：
1、备料 ， 容器里放进适量的面粉；
2、和面 ， 用纯酸奶分次加入面粉中搅拌 ， 把面粉和成雪花片状 ， 让后再用力揉在一起 ， 成面团状；
3、面团发酵 ， 和好的面团盖上保鲜膜 ， 放在温暖干燥处2到4小时发酵 ， 等面团中间呈蜂窝状即可；
4、发酵成功 ， 蒸制面食 。
注意整个和面过程不能加水 ， 只用酸奶和面 。

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