家庭版大块水煮牛肉制作方法是什么家庭版大块水煮牛肉制作方法是啥 _知识经验

【家庭版大块水煮牛肉制作方法是什么家庭版大块水煮牛肉制作方法是啥】1、把牛肉改刀切好，放入碗中，加盐、鸡精和白糖，料酒、生抽，胡椒粉、一个蛋清，少许生粉，抓匀腌制十分钟。
2、然后起锅烧水，下入适量绿豆芽和小青菜，焯水烫好。
3、另起锅烧油，爆香葱姜蒜，加入火锅底料和豆瓣酱，炒出红油。
4、再倒入适量清水，放入腌制好的牛肉、生抽和鸡精，煮熟牛肉。
5、煮好的牛肉捞出放在青菜上，最后把煮肉的汤倒进去。
6、加上适量蒜末、葱末、干辣椒、青红辣椒、白芝麻，泼上热油即可。

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