【湿牛河怎么炒 湿炒牛河的做法】1、牛肉切片加入蛋清 ， 酱油及生粉腌10分钟 。
2、葱切花备用 。
3、起油锅 ， 入油 2大匙 ， 将绿豆芽翻炒 ， 加入河粉 ， 酱油快速翻炒装碟备用 。
4、起油锅 ， 入油 ， 待油烧开时倒入腌好的牛肉快速翻炒 ， 勾芡 ， 然后出锅均匀倒在河粉上面 ， 撒上葱花即可 。

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