1、菱角在生长过程中很容易被水内的寄生虫感染 ， 因此 ， 生吃菱角很有可能引起寄生虫感染 。
2、菱角中含有大量的淀粉和蛋白质 ， 植物淀粉和植物蛋白都属于大颗粒物质 ， 在胃肠内没有相关性的消化酶 ， 生吃难以消化 ， 可能引起腹泻 。
3、菱角中含有一些异体蛋白 ， 属于过敏物质 ， 因此 ， 过敏体质之人不适合多吃 ， 以免引起过敏 。

【生吃菱角要注意什么】

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